المدللة فراشة هادئة
العمر : 35 دَولَتِيْ : عدد الرسائل : 80 مهنتي : طالبة السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 16/05/2009 مزاجي اليوم :
| موضوع: فطائر تركية بحشوات مختلفة بالصورة روعة 25/5/2009, 05:36 | |
| فطائر تركية بحشوات مختلفة بالصورة روعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير 1- للعجين
3 كوب دقيق ¼ كوب سكر ½ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زبادي 1 كوب ماء
2- مكونات الحشوات المختلفة 2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)
شرائح لحم بتلو صغيرة فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة ملح و فلفل كمون مطحون فلفل أحمر حار (اختياري) بقدونس مفروم ناعم بصل مفروم ناعم
2-2 حشوة السبانخ
زيت زيتون بصل مفروم ناعم طماطم مفروم ناعم سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء ثوم مفروم ناعم ملح و فلفل شطة (اختياري) سماق
2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)
جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح) جبن موتزاريلا مبشور صفار بيض زيت زيتون ملح و فلفل بقدونس مفروم ناعم نعناع طازج مفروم
الطريقة
- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك . - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .
للحشوات المختلفة
- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة . - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق. - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية .
تقبلو مروري | |
|
(( أنس الوـجووود{>> -[ مشرفة اطرب مسامعك ]-
العمر : 30 دَولَتِيْ : عدد الرسائل : 1490 مهنتي : نشر السعـــــاده السٌّمعَة : 9 تاريخ التسجيل : 27/09/2008 مزاجي اليوم : أوسمتي :
| موضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة بالصورة روعة 27/5/2009, 14:45 | |
| يم يم يم انا اموووووووت في شيء اسمه فطاير وكرواسان روحي وحياتي هل اثنين . تسلمي المدللة على هل فطائر عاد كان تنقصتي لي بوحده . | |
|
صبا الأسحار -[ مشرفة عالم الأنمي ]-
العمر : 27 دَولَتِيْ : عدد الرسائل : 773 مهنتي : طالبة السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 04/04/2009 مزاجي اليوم : أوسمتي :
| موضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة بالصورة روعة 28/5/2009, 01:33 | |
| ممممممممممممممممم والله شي يشهي حتى المكونات شهية الله يعطيكي العافية المدللة .. شكرا جزيلا ولا عدمناكِ
| |
|
بنت الجزيره -[مشرفة فراشة المرح x مرح ]-
العمر : 36 دَولَتِيْ : عدد الرسائل : 2275 مهنتي : .. السٌّمعَة : 3 تاريخ التسجيل : 16/05/2008 مزاجي اليوم :
| موضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة بالصورة روعة 28/5/2009, 06:25 | |
| شكلها تشهي يسلموووو المدللة يعطيكي العافية وتقبلي مروري | |
|
دلوعة السعوديه فراشة متألقة
العمر : 30 دَولَتِيْ : عدد الرسائل : 262 مهنتي : طالبه السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 10/03/2009 مزاجي اليوم : أوسمتي :
| موضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة بالصورة روعة 29/5/2009, 03:06 | |
| اممممممممممممممممممم شكلها يشهي بسويه ان شالله شوي مين بيغا المدللة الله يعطيك العافيه ويسمنك شكلك بتسمنينا والله العالم بس شكلها ماينتقاوم | |
|
المدللة فراشة هادئة
العمر : 35 دَولَتِيْ : عدد الرسائل : 80 مهنتي : طالبة السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 16/05/2009 مزاجي اليوم :
| موضوع: رد: فطائر تركية بحشوات مختلفة بالصورة روعة 29/5/2009, 06:27 | |
| | |
|